ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះភ្នាសដិតអក្សរកាត់ក្រាហ្វិចត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការធ្វើចំណេញទឹកសមុទ្រនិងការបំបែកជ្រលក់ជ្រលក់ទឹកសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាភ្នាសរំភើបមានកម្មវិធីជាច្រើនដូចជាឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ក្រុមស្រាវជ្រាវមួយមកពីមជ្ឈមណ្ឌលច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិតជាប្រវត្តរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Shinshu បានសិក្សាពីការអនុវត្តន៍ភ្នាសអក្សរសាស្ត្រប៊ីតឃីងក្នុងទឹកដោះគោ។ ភ្នាសប្រភេទនេះច្រើនតែបង្កើតជាស្រទាប់ភាពកខ្វក់ក្រាស់ (កាបូនទេ "ភ្នាសដិតដល់សម្រាប់ទឹកដោះគោ lactose" នៅលើភ្នាសវត្ថុធាតុ polymer ។ ) ។
បិទភ្នាសដិតអក្សរកាត់ក្រាហ្វិចដែលជ្រាបចូលដោយជាតិ lactose និងទឹក; ទុកខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងម៉ាក្រូម៉ុលឡូសនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
ភ្នាសអក្សរកាត់ប៊ីតណេសមានគុណសម្បត្តិនៃការផលិតស្រទាប់ដែលមានលក្ខណៈអាប់អួដូច្នេះការសម្តែងការចំរោះរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អប្រសើរជាងភ្នាសវត្ថុធាតុ polymer ពាណិជ្ជកម្ម។ គីមីវិទ្យាតែមួយគត់និងរចនាសម្ព័នស្រទាប់នៃភ្នាសដិតអក្សរសាស្ត្រអាហារអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនការជ្រៀតចូលនៃ lactose នៃ lactose និងទឹកខណៈពេលដែលបណ្តេញខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។ ដូច្នេះវាយនភាពរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អបើប្រៀបធៀបជាមួយខ្សែភាពយន្តប៉ូលីមឺរពាណិជ្ជកម្ម។
ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ដ៏មានតែមួយគត់នៃស្រទាប់ដែលមានក្លិនស្អុយនិងភ្នាសដិតអារម្មណ៍ក្រាហ្វិកការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការអនុលោមនៃការអនុលោមភាព lactose និង lactose flux គឺខ្ពស់ជាងភ្នាសដែកថែបពាណិជ្ជកម្ម។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់ភ្នាសគាំទ្រដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា 1 μmដូចជាភ្នាសដិតអក្សរកាត់ក្រាហ្វិច, ការចម្លងរោគមិនអាចត្រឡប់វិញបានមានភាពប្រសើរឡើង។ នេះនាំឱ្យមានការបង្កើតស្រទាប់ដែលមានក្លិនស្អុយដែលជួយឱ្យអត្រានៃការជាសះស្បើយទឹកកាន់តែខ្ពស់បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោត្រូវបានត្រង។
ការលើកឡើងពីការសម្តែងប្រឆាំងនឹងជំងឺប្រឆាំងនឹងការប្រឆាំងដ៏ល្អបំផុតរបស់វានិងការជ្រើសរើសខ្ពស់ចំពោះ lactose ការងារត្រួសត្រាយនេះបង្ហាញពីការប្រើភ្នាសដិតគាញ់ក្រាហ្វិចនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តនេះរក្សានូវសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការយកស្ករចេញពីភេសជ្ជៈខណៈពេលដែលរក្សាគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូច្នេះបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគខ្ពស់នៃដំណោះស្រាយដែលមានសរីរាង្គ (ដូចជាទឹកដោះគោ) ធ្វើឱ្យវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងទៀត (ដូចជាការព្យាបាលដោយទឹកសំណល់និងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្ត្រ) ។ ក្រុមនេះគ្រោងនឹងបន្តស្វែងយល់ពីខ្សែភាពយន្តនៃខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដប៊ីត។
ការងារនេះផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវពីមុនរបស់ក្រុមគឺការបង្កើតភ្នាសអក្សរសាស្ត្រអុកស៊ីដស៍ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់ក្រុម។ ភ្នាសបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថេរភាពគីមីដោយបន្ថែមក្រាហ្វិចពីរបីស្រទាប់ខណៈដែលបង្ហាញពីការអនុវត្តចំរុះមានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីរយៈពេល 5 ថ្ងៃនៃប្រតិបត្តិការ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្ត្របំបែកការបាញ់ថ្នាំគឺមានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងទាក់ទងនឹងការធ្វើមាត្រដ្ឋាន។
ការលើកឡើងពីការសម្តែងប្រឆាំងនឹងជំងឺប្រឆាំងនឹងការប្រឆាំងដ៏ល្អបំផុតរបស់វានិងការជ្រើសរើសខ្ពស់ចំពោះ lactose ការងារត្រួសត្រាយនេះបង្ហាញពីការប្រើភ្នាសដិតគាញ់ក្រាហ្វិចនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តនេះរក្សានូវសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការយកស្ករចេញពីភេសជ្ជៈខណៈពេលដែលរក្សាគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូច្នេះបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគខ្ពស់នៃដំណោះស្រាយដែលមានសរីរាង្គ (ដូចជាទឹកដោះគោ) ធ្វើឱ្យវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងទៀត (ដូចជាការព្យាបាលដោយទឹកសំណល់និងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្ត្រ) ។ ក្រុមនេះគ្រោងនឹងបន្តស្វែងយល់ពីខ្សែភាពយន្តនៃខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដប៊ីត។
ការងារនេះផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវពីមុនរបស់ក្រុមគឺការបង្កើតភ្នាសអក្សរសាស្ត្រអុកស៊ីដស៍ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់ក្រុម។ ភ្នាសបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថេរភាពគីមីដោយបន្ថែមក្រាហ្វិចពីរបីស្រទាប់ខណៈដែលបង្ហាញពីការអនុវត្តចំរុះមានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីរយៈពេល 5 ថ្ងៃនៃប្រតិបត្តិការ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្ត្របំបែកការបាញ់ថ្នាំគឺមានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងទាក់ទងនឹងការធ្វើមាត្រដ្ឋាន។
ពេលវេលាក្រោយ: ខែកក្កដា -20-2021
